Un waffle que se adapta a cualquier intolerancia alimenticia. No contiene harina, ni lácteos ni azúcar (en la masa)
Ingredientes:
200ml de leche de coco (o de almendras)
1 huevo
150gr de pre mezcla sin TACC
3 bananas
Preparación:
- Verter la pre mezcla en un recipiente, agregar la leche fría y la yema.
- Incorporar los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
- Agregar las bananas cortadas en rodajas.
- Batir la clara bien firme. Incorporar delicadamente.
- Dejar reposar 1h en un lugar fresco.
- Precalentar la waflera, poner 2 a 3 cucharadas de la preparación y cocinar hasta que el waffle este bien dorado.
Tip:
- Pueden reemplazar la banana por otra fruta, pero dependiendo la acidez de la fruta elegida, quizás tengan que agregar un poco de azúcar para que el waffle no tenga sabor feo
