Ingredientes
- 3 puñados de perejil picado
- 1 puñado de menta
- 3 tomates en cubitos
- 1 cebolla en cubitos
- 3 cebollas de verdeo picadas
- 1 taza de cous cous o trigo burgol hidratado
- 20 cc de aceite de oliva
- 150 cc de jugo de limón
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1
Hidratar el cous cous con 1 taza de agua caliente. Mezclarlo con los vegetales.
Paso 2
Preparar una vinagreta con la sal, el aceite y el limón.
Paso 3
Condimentar y servir.
Tip
El cous cous puede reemplazarse por trigo burgol o quinoa.
