Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 1 pocillo de jugo de limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada de tahini, opcional
- Sal, pimienta y comino
- Pimentón, para decorar
Preparación
Paso 1
Hornear las zanahorias cortadas al medio. Si se desea, se pueden hervir.
Paso 2
En el vaso de la licuadora o procesadora colocar todos los ingredientes.
Paso 3
Licuar hasta que quede una pasta lisa y suave.
Paso 4
Servir en un bol y esparcir pimentón ahumado o su versión clásica.
