Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 morrones rojos
- 12 zapallitos
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 300 g de carne picada
- Sal y pimienta, a gusto
- 12 cucharadas de parmesano rallado
Preparación
Paso 1
Cortar a los zapallitos las tapitas superiores y ahuecarlos (reservar la pulpa).
Paso 2
Rociarlos con aceite de oliva y hornearlos de 10 a 15 minutos.
Paso 3
Picar la cebolla, el ajo y el morrón. Dorarlos en una sartén con 5 cucharadas de aceite. Agregar la pulpa del zapallito picada y cocinar 10 minutos más. Incorporar la carne, salpimentar y cocinar 10 minutos más.
Paso 4
Rellenar los zapallitos, espolvorear con parmesano y gratinar 10 minutos.
