Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz cocida (se consigue en dietéticas)
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de agua tibia
- 50 g de grasa
Preparación
Paso 1
Disolver la grasa en el agua tibia.
Paso 2
En un bowl, mezclar la harina con la sal. Formar un hueco en el centro.
Paso 3
Incorporar el agua tibia con la grasa, de a poco, hasta formar un bollo liso y homogéneo.
Paso 4
Amasar sobre la mesada limpia 10 minutos. Tapar y dejar reposar 10 minutos.
Paso 5
Tomar porciones de masa, tamaño de una nuez, formar esferas y estirarlas con palote hasta formar un disco fino.
Paso 6
En una sartén caliente, dorar las tortillas de ambas caras. Retirar y encimar. Cubrirlas con lienzo para que se mantengan tibias hasta servir.
