Receta de budín de Banana y Chocolate

INGREDIENTES

• 1 taza de harina integral

• 1 taza de harina de avena

• 1 cda. de bicarbonato de sodio

• 2 cdas. de polvo de hornear

• 1 cdita. de extracto de vainilla

• 2 bananas bien maduras pisadas con miel

• 2 huevos

• ½ taza de azúcar mascabo

• 2 cdas. bien cargadas de Aceite de Coco o aceite neutro (Maíz, Girasol, Canola)

• ½ taza de Chips de Chocolate o chocolate Fénix en trozos

• 1/2 cups of chocolate chips or fenix chocolate cut into small pieces.

INSTRUCCIONES

1. Cremar el azúcar con los huevos y el aceite.
2. Agregar las dos bananas pisadas.
3. Mezclar los secos.
4. Unir las dos mezclas de a poco.
5. Llevar a Horno a 180 por aproximadamente por 40 minutos.
6. Chequear la cocción pinchando con un cuchillo el budín (si sale mojado falta cocción).
7. Para la cobertura derretir los chips y el aceite de coco y volcar sobre el budín cuando ya esté frío.