Ingredientes
- 1 kilo de tubos de calamar limpios
- 5 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 250 g de harina
- 500 cc de aceite para freir
- 2 limones
Preparación
Paso 1
Cortar los tubos en anillo de 2 cm
Paso 2
Batir los huevos con ajo y perejil.
Paso 3
Pasar cada anillo de calamar por el huevo y luego enharinarlos.
Paso 4
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén y cocinar las rabas durante 1 minuto y medio.
Paso 5
Escurrir con espumadera sobre papel absorbente. Servir con gajos de limón.
