Ingredientes
- 4 alcauciles
- 1 limón
- 1/2 taza de aceite
- Jugo de 1 limón
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Cortar el tallo de los alcauciles, frotarlos con limón y cocinarlos en agua hirviendo por 15 a 20 minutos. Enfriar y cortar al medio.
Paso 2
Precalentar una plancha o la parrilla.
Paso 3
Quitar con una cuchara raspando el centro velloso.
Paso 4
Mezclar el aceite con la sal, pimienta y el jugo de limón. Pintar las alcachofas y grillar unos minutos hasta que les quede el grill marcado. Retirar y servir.
