Ingredientes
- 1 taza de garbanzos
- 2 paltas chicas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo fresco de limón
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1
Hidratar los garbanzos en agua y dejarlos 8 horas. Luego, hervirlos hasta que estén cocidos.
Paso 2
Procesar los garbanzos cocidos y escurridos y agrega el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón hasta que quede una pasta homogénea.
Paso 3
Condimentar con sal, comino y pimienta a gusto.
Paso 4
Cortar la palta en cubos y sumarla. Volver a procesar.
Paso 5
Servir con un chorrito de aceite de oliva por encima.
