Ingredientes
- 1 atado de espárragos blancos o verdes
- Sal
Ingredientes
- 1 cda sopera de sal
- 1 cdita de jugo de limón
- 1 litro de agua
- Extras: Frascos altos con tapa
Preparación
Paso 1
Cortar la base de los espárragos y dejarlos del alto de los frascos elegidos. Si son gruesos, con la ayuda de un pelapapas eliminar la parte fibrosa de los laterales.
Paso 2
Colocarlos en agua hirviendo con sal por 3 a 5 minutos. Retirar y enfriar.
Paso 3
Añadirlos dentro del frasco, parados, uno al lado del otro (deben quedar 2 centímetros libres en la parte de arriba).
Paso 4
Preparar la salmuera hirviendo 5 minutos todos los ingredientes. Verterlo sobre los espárragos y dejarlos macerar unos días antes de consumir.
