Ingredientes
- ½ cebolla
- 1 trozo de jengibre
- 1 diente de ajo
- 4 filetes de merluza
- Sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 2 cdas de curry
- 200 cc de leche de coco
- Cilantro y rabanitos, para decorar
- 1 vara de puerro
Preparación
Paso 1
Picar la cebolla, un trozo de jengibre y el diente de ajo.
Paso 2
Porcionar los filetes de merluza. En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla, el jengibre y el ajo.
Paso 3
Sumar pizca de sal, las cucharadas de curry, 200 cc de leche de coco y revolver.
Paso 4
Añadir el pescado y cocinar 8 minutos. A mitad de cocción, sumar puerro picado.
Paso 5
Decorar con cilantro y rabanitos.
