Ingredientes
- 2 atados de espinaca
- 3 huevos
- 3 cucharadas de crema de leche o queso blanco
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite
Preparación
Paso 1
Lavar las hojas de espinaca. Calentar una sartén con el aceite y saltear la cebolla.
Paso 2
Separar las claras de las yemas. Unir las claras con la crema y mezclarlas.
Paso 3
Sumar la espinaca a la sartén, cuando comiencen a ablandarse, volcar la mezcla de claras y crema. Revolver y salpimentar.
Paso 4
Formar huequitos para colocar las yemas. Tapar unos segundos hasta que las yemas estén cocidas a gusto. Servir.
