Aros de Cebolla Rellenos

INGREDIENTES

• 8 huevos de codorniz

• 4 cebollas grandes

• 8 tiras de tocino, cocidas

• 8 papas cocidas y aplastadas

• 3/4 taza de queso cheddar rallado

• Para la cobertura:

• 2 tazas de harina

• 1 cda. de sal

• 1 cda. de pimienta

• 2 huevos

• 3/4 tazas de agua

• 2 tazas de pan rallado

• Tocino picado c/n

INSTRUCCIONES

1. Cortar la parte superior e inferior de las cebollas.
2. Separar los anillos sobre una fuente para hornear y rellenarlos con tocino, papas cocidas, queso rallado, huevo de codorniz hasta llegar al tope.
3. Congelar 1 hora.
4. Para la cobertura: mezclar todos los ingredientes en un bowl y pasar los anillos congelados por la mezcla.
5. Freír, servir y disfrutar!