Receta de Alfajorcitos de Dulce de Leche

INGREDIENTES

• 240 gr. de harina

• 1 pizca de sal

• 100 gr. de azúcar impalpable

• 170 gr. de manteca

• 1 huevo

• 1 chorrito de esencia de vainilla

• 250 gr. de dulce de leche repostero

INSTRUCCIONES

1. Colocar en un bowl la harina con la sal y el azúcar impalpable ya tamizados.
2. Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
3. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Unir hasta obtener una masa tierna.
4. Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
5. Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro.
6. Disponer en placas limpias y cocinar en el horno precalentado, a 180 grados, durante 10 minutos.
7. Dejar enfriar y unir de a dos las tapitas con abundante dulce de leche.