Ingredientes:
1 litro de leche
100 gramos de yogur natural sin azúcar
Preparación:
- Poner la leche a calentar hasta que hierva. Apagar
- Dejar que baje la temperatura hasta unos 45 grados aproximadamente.
- Agregar el yogur. Mezclar.
- Luego hay que dejarlo reposar, manteniendo la temperatura, por seis horas.
- Hay varias maneras de hacerlo:
- Se puede colocar la mezcla en un termo semi abierto; envolver la olla con una frazada; llenar vasitos de vidrio, bien limpios, y ponerlos dentro de una heladera de telgopor o térmica.
- Pasado ese tiempo ya está listo y hay que guardarlo en la heladera.
