Receta de Torta de manzana casera

Ingredientes

• 110 g de harina
• ½ de polvo de hornear
• 2 huevos + 1 yema
• 250 g de azúcar
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 125 g de mantequilla
• 3 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Una pizca de sal

Preparación

1. Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas finas. Precalentar el horno a 200 grados y forramos un molde con papel de horno.
2. En una sartén añade la mitad de la mantequilla a fuego lento hasta que se vaya fundiendo, añadimos las manzanas y cocinamos a fuego lento diez minutos hasta que las manzanas estén tiernas, luego apagamos el fuego y reservamos.
3. Con un colador tamizamos la harina y la combinamos con el polvo de hornear y la pizca de sal.
4. En otro recipiente batimos los huevos y la yema como para tortilla,añade la mitad de la mantequilla derretida (si hace falta la introduces en el microondas para ablandarla). También añade el azúcar y la vainilla y la ralladura de limón.
5. Mezclar todo y combinar con las manzanas y la mantequilla que reservamos al principio. Verter la mezcla en el molde forrado con papel de horno.
6. Hornear durante 35 minutos a 180 grados. Transcurrido el tiempo, sacamos el molde del horno, lo retiramos del molde (no costará mucho al tener papel de horno), le damos la vuelta y lo horneamos por el otro lado 5 minutos.