Ingredientes
- 1 carré de cerdo de aprox. 1 kg
- 1 lt de cerveza negra
- 4 cdas de mostaza
- sal y pimienta, a gusto
Preparación
- Untar el cerdo con la mostaza y salpimentar.
- Acomodar la carne en una asadera profunda y cubrir hasta la mitad con la cerveza.
- Llevarlo a horno fuerte por 50 o 60 minutos, rociando de vez en cuando durante la cocción.
- Antes de cortar, dejar reposar por 5 minutos.
